Красные Вина

Выбор вина к блюду зависит от сильного или слабого характера напитка и от его букета. Красные вина классически сочетаются с рыбными блюдами, колбасой, красным мясом, дичью, сырами, хотя в последнее время такой подход к сочетаемости вин считается слишком строгим: красные вина подойдут и к белому мясу, а также как аперитивы. Красное вино пьют из бокалов с продолговатой ножкой, не позволяющей вину нагреваться от тепла ладони, но с более округлой формой, чем у бокалов, применяемых для белого вина.