Водка - прозрачная, бесцветная жидкость, с характерным водочным ароматом, без посторонних примесей и включений. Водка представляет собой крепкий алкогольный напиток, получаемый в процессе обработки активным углем водноспиртового раствора (с содержанием спирта 40 - 56%) и последующей фильтрации. В России спирт высшей очистки вырабатывается из зерна или картофеля. Спирт "Экстра" и "Люкс" - только из кондиционного зерна. Выработать абсолютный, 100%-ный спирт практически невозможно, в нем всегда присутствует некоторое количество примесей. Полученный спирт разбавляют водой, очищают активированным углем и добавляют ингредиенты: лимонную кислоту, уксус, сахар, мед, сухое молоко – согласно рецептуре данной водки. Важную роль в производстве водки играет вода. Чтобы ее смягчить и очистить, воду пропускают через фильтры с песком и обрабатывают на мембранных установках. Добиваясь мягкости воды, ее не кипятят и не дистиллируют. Благодаря этому сохраняется природный вкус воды. Качество спирта и чистейшая вода – основные отличия и преимущества русской водки. |