Глоссарий Кулинарных Терминов Наш глоссарий представляет собой собрание кулинарных терминов со всего мира. Вы узнаете, что обозначает название Вашего любимого блюдо и что следует помнить при его приготовлении, а также море полезной информации о специях, овощах и фруктах.
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | Й | К | Л |
М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |
Ароматическая специя добавляется в пищу во время готовки, но вынимается перед подачей.
Лук- резанец (шнитт-лук)
Шнитт-лук обычно используют свежим. Шнитт-лук добавляют в качестве приправы в соусы, супы, блюда из сыра, творога, картофеля и яиц.
Ле
Французское слово для молока
Лангуст
Французское слово для краба
Лук-порей
A plant from the green onion family with little or no bulb and fairly long broad, mild-flavored green stems. The green stems are used to season or flavor foods
Легюм
Сухие овощи – бобы, чечевица и горох
Ликер
Сладкий алкогольный напиток. Часто с ароматическими добавками орехов, фруктов, цветов, специй. Используют в различных целях
Глоссарий Кулинарных Терминов
ПЕРЕВЕСТИ НА АНГЛИЙСКИЙ
