 Канапе |
| Канапе - это маленькие бутерброды из обжаренного хлеба и начинки |
|  |
| Котлеты |
| Зажаренный кусок мяса (обычно с ребрышком отбивная котлета) или лепёшка из мясного, рыбного, овощного фарша |
|
 |
|
|
|
| Калач |
| Пшеничный хлеб, по форме напоминающий замок с дужкой |
| |
| Калья |
| Калья - это суп, где за основу взят рассол. А вообще, калья может быть с мясом, птицей, рыбой, икрой или грибами |
|
|
|
|
|
| Кефир |
| Густой питательный напиток из перебродившего коровьего молока, заквашенного на специальных грибках |
| |
| Кисель |
| Студенистое жидкое кушанье из фруктов, на основе крахмала |
|
|
|
|
|
| Клецки |
| Клецки - это маленькие отварные пирожки без начинки |
| |
| Колбаса |
| Пищевой продукт - особо приготовленный мясной фарш в округлой и удлинённой прозрачной оболочке из кишки или из искусственной плёнки |
|
|
|
|
|
| Колядки |
| Маленькие печенья с различными начинками к Рождеству |
| |
| Коливо |
| Обрядовое блюдо на похоронах из жидкой каши с медом и фруктами |
|
|
|
|
|
| Котлета по-киевски |
| Лепешка из куриного мяса, обваленная в панировочных сухарях
|
| |
| Курник |
| Невозможно было представить свадебные торжества без куполообразного пирога - курника. Он выпекался и в доме жениха, и в доме невесты. Курник жениха был украшен фигурками людей, а курник невесты - цветами. Основной компонент этого пирога - куриное мясо, раньше его клали даже с костями |
|
|
|
|
|
| Кулеш |
| Жидкая кашица или густой суп из гороха, картофеля, крупы, заправленный луком и маслом. |
| |
| Кулич |
| Сладкий, очень сдобный высокий белый хлеб, приготовленный к Пасхе |
|
|
|
|
|
| Кутья |
| Крутая сладкая каша (из риса, пшеницы) с изюмом, к-рую по обычаю едят на поминках или на Рождество. Символ плодородия на русском столе |
| |
| Квас |
| Кисловатый напиток, настаиваемый с дрожжами на солоде, а также на ржаном хлебе, сухарях. |
|
|
|
|
|
Энциклопедия Русских Блюд
ПЕРЕВЕСТИ НА АНГЛИЙСКИЙ
