|
| | Как приготовить меренги |
Для безопасности всегда храните яйца в холодильнике и вынимайте их только перед использованием.
Отделите белки в чистую, сухую миску миксера и оставьте их нагреться до комнатной температуры.
Взбивайте на средней скорости до образования пены, затем увеличьте скорость и взбивайте до образования плотной густой пены.
Продолжайте взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахар (по одной чайной ложки за раз), пока он полностью не растворится в пене.
Постепенно увеличивайте скорость миксера и взбивайте, пока белки не станут плотными и блестящими.
Для выпечки: Постелите пергаментную бумагу на противень.
Аккуратно с помощью ложки разложите маленькие порции на лист.
Придайте им форму ракушки с помощью чайной ложки.
Выпекайте и охладите, как указано в рецепте.
Заполните меренги свежими ягодами, мороженым, шербетом или шоколадом. |
|
|
Другие статьи этого Раздела |
|
| | |
|
 | | | | Пряные овощи | | Пряные овощи (лук, чеснок, сельдерей, хрен) широко применяются в русской... | | далее |
 | | | | Ножи | | Хорошие ножи на кухне сделают вашу жизнь намного легче. Существует три... | | далее |
|
