Хорошие ножи на кухне сделают вашу жизнь намного легче. Существует три основных вида ножа, которые используются в разных целях.
Разделочный Нож Наиболее популярный на кухне нож с лезвием от 20 до 40 см. Это самый важный и много целевой нож с широким лезвием и большой ручкой, которую удобно держать. Им можно выполнять все основные виды резки и аккуратно вырезать нужные фигуры.
Для начала, возьмите нож под правильным углом к разделочной доске. Положите другую руку ровно на продукт, чтобы пальцы не мешали резке и держите его крепко. Режьте плавно, не отрывая нож от поверхности.
Нож для очистки овощей Идеальный маленький нож. Его лезвие длиной 7-10 см. Такой нож лучше всего подходит для чистки овощей.
Вырезания семян или сердцевины и для различной тонкой работы.
Нож-пила Нож-пила прекрасно подходит для нарезки хлеба, сочных мягких овощей и фруктов.
Режьте так, как будто работаете пилой, но сильно не надавливайте, чтобы не выжать сок.
