Суббота Суббота – великий день. Не надо рано вставать, не надо спешить на работу и хватать по пути заветренный бутерброд. Самое время уделить особое внимание себе любимому. Приготовьте свое коронное блюдо, любимый десерт и пару-тройку салатиков, которыми можно полакомиться в любое время без угрозы собственной фигуре. Кратко
Меню
Салат из Помидоров с Зеленым Салатом
Описание
Помидоры – идеальный овощ для гарнира к любому блюду. Подобные салаты служили традиционным дополнением к жаркому.
Метод приготовления
Нарезанные на дольки помидоры и фасоль перемешать, заправить растительным маслом, посолить, посыпать зеленью сельдерея и укропа и украсить листьями салата.
Различные блюда с мясом кролика служили непременным атрибутом праздничных аристократических меню второй половины девятнадцатого века. Они подавались с огромным разнообразием соусов.
Метод приготовления
Мясо кролика нарезать кусочками, положить в уксусный маринад, выдержать 2 ч, вынуть и обсушить сухим полотенцем, обжарить до образования румяной корочки в жире.Промытый рис варить в кипящей воде, добавить обжаренное мясо, жир, соль и поставить тушить под крышкой в духовке. Обжарить в жире натертую стружкой морковь, нарезанный кольцами лук и добавить в плов. Продолжать тушение до готовности риса.
Сочень – это лепешка в форме пирожка с начинкой из творога. Сочни станут прекрасным десертом к чаю или легким завтраком. При подаче поливать топленым сливочным маслом.
Метод приготовления
Сделать пресное тесто, раскатать его тонким слоем в лепешки по 15 см в диаметре. Положить на половину лепешки начинку, накрыть второй и защипнуть края. Для начинки, вымесить творог с яйцом, сметаной и сахаром. Выпекать в прогретой духовке до золотистого цвета.
Суббота
Нарезанные на дольки помидоры и фасоль перемешать, заправить растительным маслом, посолить, посыпать зеленью сельдерея и укропа и украсить листьями салата.
Мясо кролика нарезать кусочками, положить в уксусный маринад, выдержать 2 ч, вынуть и обсушить сухим полотенцем, обжарить до образования румяной корочки в жире.Промытый рис варить в кипящей воде, добавить обжаренное мясо, жир, соль и поставить тушить под крышкой в духовке. Обжарить в жире натертую стружкой морковь, нарезанный кольцами лук и добавить в плов. Продолжать тушение до готовности риса.
Сделать пресное тесто, раскатать его тонким слоем в лепешки по 15 см в диаметре. Положить на половину лепешки начинку, накрыть второй и защипнуть края. Для начинки, вымесить творог с яйцом, сметаной и сахаром. Выпекать в прогретой духовке до золотистого цвета.
