Пятница Наконец-то – пятница! Душа поет в предвкушении двух свободных дней и идеальной возможности расслабиться на диванчике в тихой домашней обстановке. Пятница – всегда праздник, то есть предоставляется отличная возможность вознаградить себя шикарным обедом за столь тяжкие труды в течение рабочей недели. Кратко
Меню
Салат из Капусты
Описание
Салат из Капусты - великолепная и очень полезная закуска. Капуста богата витамином С и многими полезными для организма веществами. Этот салат станет отличным началом дня.
Метод приготовления
Рассчитано на 6 порций Разрежьте кочан капусты на две половины, вырежьте кочерыжку. Нашинкуйте капусту широким острым ножом. Посыпьте солью и разомните капусту руками, чтобы она стала более мягкой и сочной. Порежьте мелко лук и потрите яблоко и морковь на крупной терке. Перемешайте все компоненты и заправьте майонезом. Соль и сахар по вкусу. Перед подачей охладите.
Ингредиенты
1 кочан капусты (белый); 1/2 чайн ложки соли; 1 луковмца; 1 большое яблоко, почищенное и без семечек; 1 стак майонеза; 3-4 стол ложки тертой моркови; сахар; веточки петрушки;
Пирожки Картофельные с Капустой
Описание
Ни один русский праздник не обходился без пирогов, само слово «пирог» происходит от слова «пир». Пироги были в старину атрибутом свадебного, новогоднего, именинного или просто праздничного стола. Русская кухня знает массу рецептов самых разных пирогов с великим множеством начинок.
Метод приготовления
Картофель очистить, отварить с добавлением соли, пропустить черезмясорубку. На посыпанный мукой доске вымесить картофель, затем раскатать,разрезать на куски, разделать в виде кружков. Свежую капусту мелко порубить, посолить, когда она пустит сок, положить в кастрюлю с разогретым сливочным маслом, размешать, накрыть крышкой и тушить, часто помешивая. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на масле, положить в капусту, добавить соль, черный молотый перец и довести до готовности. В готовую капусту взбить сырые яйца, перемешать, остудить. Картофельные кружки начинить фаршем, хорошо защипать и обжарить с обеих сторон.
Ингредиенты
400 г картофеля; 200 г капусты; 50 г лука репчатого; 50 г масла сливочного; 2 шт яйцо; 50 г муки; перец черный молотый; соль;
Апельсиновое Желе
Описание
Желе станет прекрасным десертом к вашему столу. Легкое освежающее на вкус желе гармонично завершит праздничный обед.
Метод приготовления
Залейте желатин холодной кипяченой водой (1:9), оставьте на 40-60 минут, затем разогрейте на очень маленьком огне, не доводя до кипения. Аккуратно процедите. Почистите апельсин, мелко порежьте, посыпьте сахаром и оставьте на полчаса. Высыпьте остальной сахар в кастрюльку, залейте 1 1/2 стак. воды и закипятите. Влейте желатин, добавьте мелко потертую апельсиновую цедру. Постоянно помешивая, доведите до кипения на медленном огне, влейте апельсиновый сок. Процедите сироп, слегка охладите и разлейте половину по формам, дайте застыть слегка, положите кусочки апельсина и залейте остальной массой. Оставьте охлаждаться.
Пятница
Рассчитано на 6 порций
Залейте желатин холодной кипяченой водой (1:9), оставьте на 40-60 минут, затем разогрейте на очень маленьком огне, не доводя до кипения. Аккуратно процедите. Почистите апельсин, мелко порежьте, посыпьте сахаром и оставьте на полчаса. Высыпьте остальной сахар в кастрюльку, залейте 1 1/2 стак. воды и закипятите. Влейте желатин, добавьте мелко потертую апельсиновую цедру. Постоянно помешивая, доведите до кипения на медленном огне, влейте апельсиновый сок. Процедите сироп, слегка охладите и разлейте половину по формам, дайте застыть слегка, положите кусочки апельсина и залейте остальной массой. Оставьте охлаждаться.
