Четверг Четверг – традиционно рыбный день. И мы не будем нарушать старые привычки. Приготовим второе с рыбой, салат с кальмарами или креветками и легкий десерт в виде желе или мусса. Не забудем про фрукты, можно с мороженым или взбитыми сливками. Кратко
Меню
Кукурузный Салат №1
Описание
Кукурузный салат стал очень популярным за последние годы в России. Его очень легко приготовить и он доставит удовольствие вам и вашим детям.
Метод приготовления
Мелко порежьте яйца и крабовые палочки, смешайте с кукурузой и посолите на ваш вкус. Вмешайте майонез. Охладите перед подачей на стол.
Ингредиенты
250 г сладкой консервированной кукурузы; 250 г крабовых палочек; 5 яиц, сваренных вкрутую; 200 г майонеза; соль;
Рыбная Солянка
Описание
Солянка - один из самых знаменитых русских супов. В солянку добавляются различные соленья - огурцы, квашеная капуста, отсюда и происходит название. Солянка может быть мясной, грибной и рыбной. Подают солянку со сметаной, маслинами и ломтиками лимона.
Метод приготовления
Нашинковать лук, слегка обжарить и тушить 5-7 минут, добавив томатное пюре и масло. Очистить огурцы и порезать ломтиками. Затем положить куски рыбы, огурцы и нарезанные ломтиками помидоры, каперсы, лавровый лист. Процедить бульон и залить рыбу, посолить и варить 15 минут. Перед подачей положить сметану, маслины и ломтики лимона. Посыпать зеленью.
Ингредиенты
500 г филе крупной рыбы; 5 соленых огурцов; 2 луковицы; 2 помидора; 3 стл масла; 1 стл каперсов; 1 стл маслин; 2 стл томатного пюре; 100 г сметаны; 1/4 лимона;
Миндальный Торт
Описание
Особенный торт для особых случаев. Он по-настоящему празднично украсит ваш стол.
Метод приготовления
Взбейте яйца с 2 стак. сахара добела. Вымойте миндаль, высушите и пропустите через мясорубку. Вмешайте миндальную массу в яйца и взбивайте минут 10-20. Смажьте два противня маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выпекайте два коржа в хорошо прогретой духовке 12-15 минут. Налейте сливки в кастрюлю, добавьте 1 стак. сахара и ваниль. Варите на слабом огне, пока масса не станет густой и коричневатой. Затем охладите и взбейте. Положите корж на блюдо и намажьте кремом, сверху положите второй корж и смажьте остальным кремом. Украсьте рубленым миндалем.
Четверг
Мелко порежьте яйца и крабовые палочки, смешайте с кукурузой и посолите на ваш вкус. Вмешайте майонез. Охладите перед подачей на стол.
Нашинковать лук, слегка обжарить и тушить 5-7 минут, добавив томатное пюре и масло. Очистить огурцы и порезать ломтиками.
Взбейте яйца с 2 стак. сахара добела. Вымойте миндаль, высушите и пропустите через мясорубку. Вмешайте миндальную массу в яйца и взбивайте минут 10-20. Смажьте два противня маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выпекайте два коржа в хорошо прогретой духовке 12-15 минут. Налейте сливки в кастрюлю, добавьте 1 стак. сахара и ваниль. Варите на слабом огне, пока масса не станет густой и коричневатой. Затем охладите и взбейте. Положите корж на блюдо и намажьте кремом, сверху положите второй корж и смажьте остальным кремом. Украсьте рубленым миндалем.
