Нарезать хлеб, намазать маслом. На каждый ломтик положить кружочки огурца так, чтобы они покрывали хлеб. Посолить и посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой.

  Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Растереть вместе масло, творог, горчицу, добавить соль по вкусу. На каждый ломтик хлеба намазать массу, сверху положить лист салата, сардины, ломтик яйца и кружок соленого огурца.

  Потушите грибы в их собственном соку, посолив, в теч. 25 минут. Мелко порежьте и пропустите через сито. Намажьте грибную массу на тосты и украсьте веточками зелени.

  Подсолите молоко и вскипятите его. Всыпьте вермишель и дайте ей размякнуть. Маргарин растопите. Добавьте сахар, желтки, остывшую вермишель, изюм. Выложите массу в смазанную маслом форму, посыпьте толчеными орехами и пеките в духовке 30 минут.

  Грибы нарезать кубиками, соединить с нашинкованным репчатым луком и зеленью, заправить сметаной, перемешать, положить в салатник. Украсить салат кольцами репчатого лука.

  1.Кальмары,разморозить,очистить, отварить, окатить холодной водой, слить воду, нарезать тонкими кольцами, выдавить поллимона;
2.Лук нарезать тонкими кольцами, залить рассолом ( вода,сахар, уксус) на 1 час;
3.Смешать кальмары,лук, маслины, добавить майонез.

  Натрите индейку солью со всех сторон. Положите спиной на сковороду. Полейте сверху растопленным маслом и водой и поставьте в духовку. Запекайте в течение 1-2 часов до румяной корочки. Регулярно поливайте жиром со сковороды и поворачивайте, что индейка равномерно подрумянилась со всех сторон. Выньте индейку, слейте жир в миску, добавьте бульон, доведите до кипения и процедите. Перед подачей на стол разрежьте индейку сначала на две части, затем каждую часть на 4-8 кусков. Разложите на подносе, полейте бульоном и украсьте зеленью и листьями салата. Индейку подают с запеченными яблоками, солеными огурцами и маринованными ягодами.

  Почистите, обмойте и подсушите картофель. Затем нарежьте пластинками. Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте картофель и жарьте на слабом огне 5-7 минут с каждой стороны.
Разогрейте духовку до 375 Ф. Промойте и высушите грибы. Отрежьте шляпки и порежьте ножки очень мелко. Смажьте маслом дно и стенки кастрюли для выпечки. Положите на дно половину картофеля, сверху посыпьте шляпками и ножками грибов. Равномерным слоем положите картофель сверху. Посыпьте тертым сыром и запекайте в течение 30 минут.
Перед подачей на стол посыпьте рубленым укропом или петрушкой.

  Растереть добела сливочное масло в одной посуде, в другой - яйца и сахарную пудру. Обе массы смешать, добавить изюм без косточек, апельсиновые цукаты, соль и все хорошо перемешать. Затем всыпать муку и осторожно замесить тесто. Форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить в нее тесто, поставить в духовку и выпекать около часа.

  Отделить желтки от белков. Желтки растереть с 1 ст. сахара, добавить растопленный маргарин, ванилин по вкусу, соду на кончике ножа. Все хорошо размешать, добавить муку (лучше с манкой). Тесто получается в виде смеси крошек. Одну половину смеси высыпать в смазанную форму, выложить варенье (или мелко измельченные фрукты), сверху засыпать оставшейся крошкой.
Выпекать 25-30 мин. Готовый пирог залить хорошо перемешанными (но не взбитыми) белками с оставшимся сахаром, ванилином, лимонной кислотой. Прогревать еще 3-5 мин.

  Кофе залить кипятком и дать настояться. Залить водой желатин и оставить до набухания. Желтки взбить с сахаром. Процеженный кофейный экстракт добавить во взбитые желтки и вымешать массу до загустения на водяной бане. Затем добавить набухший желатин и ванилин, еще раз тщательно перемешать и охладить.Сливки взбить, добавить к ним охлажденный крем, размешать, разложить в порционную посуду, украсить орехами или взбитыми сливками. Подавать крем холодным с черным кофе.