Растворить дрожжи в теплом молоке с сахаром и несколькими ложками муки (до густоты сметаны), сверху посыпать тонким слоем муки и накрыть полотенцем. Когда закваска поднимется, всыпать муку, соль и месить, пока тесто не начнет отставать от рук. Влить растительное масло, перемесить и оставить в теплом месте. Дать подняться и снова вымесить, еще раз дать подняться. В зависимости от размера формы для выпечки выпекать один или несколько караваев. Разделить тесто на три части, раскатать каждую часть в длинный валик и заплести в косу, соединить концы в кольцо. Положить в смазанную жиром форму и оставить подходить. Затем смазать дважды белком и выпекать в прогретой духовке при температуре 210-220 С в течение 1 часа. Если во время выпечки появляются трещины, смазать их белком.

  Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Растереть вместе масло, творог, горчицу, добавить соль по вкусу. На каждый ломтик хлеба намазать массу, сверху положить лист салата, сардины, ломтик яйца и кружок соленого огурца.

  Нарезать хлеб тонкими ломтиками, намазать маслом, накрыть тонкими кусочками корейки. Смешать майонез с хреном и положить сверху корейки, посыпать тертым сыром. Украсить оливками и кружочками маринованного сладкого перца.

  Вымытую рыбу выпотрошить, сделав надрез вдоль хребтовой кости от головы до хвоста осторожно вынуть кость так, чтобы голова с кожей и тонким слоем мяса осталась целой. Рыбное филе и жареный лук пропустить через мясорубку, добавить вымоченный в молоке хлеб, 6 яиц, перец и соль и перемешать до образования воздушной массы. Фаршем заполнить тушки и аккуратно зашить, положить на смазанный жиром противень, полить сверху растительным маслом и выпекать в прогретой духовке в течение 30-40 минут, часто поливая образовавшимся соком. Подавать с нарезанными помидорами.

  Нарезать хлеб тонкими ломтиками, намазать маслом, сверху положить сбрызнутые лимонным соком креветки и листочек петрушки.

  Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Растереть вместе масло и творог, добавить соль и перец по вкусу. На каждый ломтик хлеба намазать массу, накрыть ломтиком языка. Из желтковой массы, уксуса, сахара и соли скатать шарики по количеству бутербродов. Положить шарик на ломтик языка и украсить зеленью.

  Помойте зелень и мелко порубите. Потрите лимон с цедрой на мелкой терке и вмешайте в зелень. Тщательно вымойте рыбу, вычистите внутренности. Сделайте надрез вдоль спины, выньте позвоночник. Посолите и поперчите, распределите зелень внутри. Заверните в фольгу и выпекайте в хорошо прогретой духовке.

  Мясо тщательно вымыть, слегка отбить, натереть перцем и лимонным соком. Оставить на 2 часа пропитаться. Посолить, положить на смазанный жиром противень и запекать в горячей духовке 1 час. Часто поливать жиром, если жир выкипает, долить воду. Как только мясо зарумянится, натрите его толченым чесноком. За 10 минут до окончания выпечки посыпать сухарями, залить сметаной и запекать до образования румяной корочки.

  Вымыть помидоры, снять верхнюю часть и осторожно вынуть мякоть. Зеленый горошек, натертые яблоки и морковь, рубленые белки смешать с майонезом, добавить соль, сахар по вкусу. Наполнить помидоры начинкой и выложить на блюда. Под каждый помидор положить лист салата, сверху посыпать протертыми желтками.

  Каждую тушку цыпленка разделить на две части. Посолить за 1 час до жаренья, затем обвалять в муке, обмакнуть в яично-молочную смесь, посыпать сухарями, поджарить в растительном масле до золотистого цвета. Затем сложить в кастрюлю, положив на каждую порцию кусочек масла и поставить в духовку на 15 минут. Подавать с отварным картофелем.

  Почистить яблоки, вынуть сердцевину со стороны хвостика. В это углубление всыпать сахар и запечь яблоки в духовке. Соус: растереть желтки с сахаром и ванилином, долить горячее вино. Поставить в посуду с горячей водой и взбивать до загустения. Если очень густо, долить горячее вино. Подавать охлажденным.

  Растереть желтки с сахаром, добавить ванилин, крахмал и влить в горячее молоко, помешивая. Растирать на огне, чтобы не образовались комочки. Как только крем начнет густеть, снять с огня и залить разложенную по вазочкам клубнику. Воткнуть в каждую порцию кусочек вафли.

  Пропустить творог через мясорубку, соединить с растертыми с сахаром и маслом желтками. Перемешать со взбитыми белками, манной крупой, изюмом, нарезанными кубиками цукатами, тертой лимонной цедрой. Выложить в смазанную жиром и панировочными сухарями форму и выпекать в духовке 1 час. Сварить сироп из сахара и сметаны (минут 10-15), растереть с маслом, ванилином и лимонным соком. Кремом залейте творожник и украсьте мармеладом и кусочками лимона.

  Растереть масло с сахаром, добавляя по одному желтку, по ложке сметаны, затем муку, цедру и ванилин. После соединить со взбитыми белками. Выложить 3/4 массы в смазанную жиром форму. В оставшуюся часть добавить какао и влить в форму, слегка перемешать вилкой. Выпекать в горячей духовке 30-40 минут. Вынимать из формы остывшим.Для крема сварить сироп из сахара и молока и растереть с коньяком. Украсить изюмом в шоколаде.