| Описание | | Сейчас осень , пора баклажанов и сельдерея . Попробуйте приготовить этот необычный , но очень вкусный и сытный суп! Попробуйте , вы не будете разочарованы. |  | | Метод приготовления | | В кастрюле разогрейте растительное масло. Положите лук , сельдерей и чеснок , тушите , постоянно помешивая, минут 10. Если нужно , долейте воды. Посыпьте мукой и потушите еще минуту -две. Положите баклажаны и картошку , залейте водой , но так , чтобы овощи были чуть-чуть выше уровня воды.Довести до кипения. Теперь ложкой можно втолкнуть овощи в воду. Добавить чабрец , хорошо перемешать , накрыть крышкой и пусть варится минут 35-40. Вмешать петрушку , базилик , керри и добавить молоко , так чтобы суп приобрел густоватую консистенцию. Посолить , поперчить ,прокипятить еще 5 минут на маленьком огне . Подавать.
|
|
| | Ингредиенты | | 2 столовые ложки растительного масла (подсолнечного, оливкового).1 крупно порезанная луковица.3 средних корня сельдерея , нарезанных кубиками.1 зубок чеснока , измельченный.1 1/2 столовой ложки муки.2 крупных картофелины , нарезанных кубиками.1 крупный баклажан , очищенный , нарезанный кубиками.2-3 столовые ложки свежей петрушки.1 чайная ложка сушеного базилика.1 чайная ложка приправы керри.1/4 чайной ложки сушеного чабреца.1 чашка нежирного молока или соевого молока.соль и черный перец. |
|
