Galushki is an Ukranian dish, as well as kletski. They are fried in butter, breadcrumbs and served with sour cream both as an independent dish and in soup or broth. There is a monument to galushka, pierced on the fork in a small town of Canada.
Method
Beat eggs with beater until smooth. Add salt. Gradually add melted butter and flour until you have a thick batter. Cook the dumplings either in soup or broth. Put 2 l soup into a pot and bring to a boil. Wet spoon often in the liquid, cut the batter on a board and drop it into liquid. Cook dumplings until they come to top. Put into a dish and butter lightly.
Ingredients
3 eggs.
a pinch of salt.
1 1/2 cups flour (add more to make batter thick).
100 ml water.
100 g butter.
Reviews
Киев воду лучше заменить кислым молоком или кефиром, тогда тесто менее забитое и более нежное. Поливать галушки если они подаются отдельно можно поджаренным салом или поджаренным на сале луком Радик
Киев воду в рецепте лучше заменить кислым молоком или кефиром, тогда тесто менее забитое и более нежное. Поливать галушки если они подаются отдельно можно поджаренным салом или поджаренным на сале луком Радик
