Галушки - это украинские клецки. Клецки в масле, сухарях и сметане подаются как отдельное блюдо, а также могут служить гарниром к мясным блюдам или подаваться в супе (бульоне). В Канаде в одном маленьком городе поставлен памятник украинской галушке, наколотой на вилку.
Метод приготовления
Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить воду, положить размягченное сливочное масло, яйца и соль. Все это смешать, а потом выбить до получения гладкого, не очень крутого теста. Тесто раскатать ровным слоем толщиной 0,5 сми разрезать на небольшие кусочки любой формы. Кусочки теста (галушки) опустить в бульон или суп и варить при слабом кипении 10 мин. Поднявшиеся на поверхность соды галушки переложить шумовкой в дуршлаг или подавать вместе с бульоном.
Ингредиенты
400г муки.
2 яйца.
100г масла сливочного.
100 мл воды.
соль.
Ваши отзывы
Киев воду лучше заменить кислым молоком или кефиром, тогда тесто менее забитое и более нежное. Поливать галушки если они подаются отдельно можно поджаренным салом или поджаренным на сале луком Радик
Киев воду в рецепте лучше заменить кислым молоком или кефиром, тогда тесто менее забитое и более нежное. Поливать галушки если они подаются отдельно можно поджаренным салом или поджаренным на сале луком Радик
