| Описание | | Это великолепное праздничное блюдо надо подавать с сухим красным вином. Вино подчеркнет пикантность и нежный вкус запеченной телятины. |  | | Метод приготовления | | Мясо тщательно вымыть, слегка отбить, натереть перцем и лимонным соком. Оставить на 2 часа пропитаться. Посолить, положить на смазанный жиром противень и запекать в горячей духовке 1 час. Часто поливать жиром, если жир выкипает, долить воду. Как только мясо зарумянится, натрите его толченым чесноком. За 10 минут до окончания выпечки посыпать сухарями, залить сметаной и запекать до образования румяной корочки.
|
|
| | Ингредиенты | | 5 кг телятины.150 г свиного жира.сок 1 лимона.1 ст сметаны.1 головка чеснока.сухари.молотый перец.соль. |
|
