| Описание | | Рыба на праздничном столе просто необходима, так как она, во-первых, всегда приносит праздник и, во-вторых, создает альтернативу мясному блюду. |  | | Метод приготовления | | Вымытую рыбу выпотрошить, сделав надрез вдоль хребтовой кости от головы до хвоста осторожно вынуть кость так, чтобы голова с кожей и тонким слоем мяса осталась целой. Рыбное филе и жареный лук пропустить через мясорубку, добавить вымоченный в молоке хлеб, 6 яиц, перец и соль и перемешать до образования воздушной массы. Фаршем заполнить тушки и аккуратно зашить, положить на смазанный жиром противень, полить сверху растительным маслом и выпекать в прогретой духовке в течение 30-40 минут, часто поливая образовавшимся соком. Подавать с нарезанными помидорами.
|
|
| | Ингредиенты | | 5 кг рыбы.400 г белого хлеба.10 шт яиц.5 луковиц.100 г сливочного масла.1 кг помидор.растительное масло.зелень петрушки.молотый перец.соль. |
|
