| Описание | | Картофельные пирожки с начинкой из нежного фарша. О таких пирожках еще в семнадцатом веке с восхищением упоминали иностранные гости. |  | | Метод приготовления | | Крупный картофель очистить, натереть на терке, отжать сок, добавить к массе яйцо, соль, немного муки. Из приготовленного теста сформовать пирожки с начинкой из мяса, лука, перца и сметаны. Готовые пирожки панировать в муке, в яйце, затем в сухарях и обжарить в жире. Сложить в кастрюлю, залить сметаной, закрыть крышкой и тушить до готовности.
|
|
| | Ингредиенты | | 1 кг картофеля.1 яйцо.соль.мука.200 г мясного фарша.1 луковица.молотый перец.молотые сухари.жир.сметана. |
|
