| Описание | Гуляш - густой наваристый мясной суп с добавлением муки, с небольшими кусочками мяса. Национальное венгерское блюдо, получившее широкое распространение и народную любовь в России.
|  | | Метод приготовления | | Мясо нарезать кубиками весом по 20 г, обжарить до образования корочки, уложить в кастрюлю, добавить пассированные помидоры без кожицы и лук и залить горячим бульоном, тушить до готовности в закрытой посуде. Бульон, оставшийся после тушения, слить и приготовить на нем соус с мукой, поджаренной до светло - коричневого цвета. В соус добавить перец, соль и лавровый лист. Приготовленным соусом залить мясо и снова тушить его 15-20 мин.
|
|
| | Ингредиенты | | 500 г говядины.30 г сала.100 г лука.2 шт помидора.25 г муки.специи.3 ст бульона. |
|
