| Описание | | Индейка, если вы ее любите, может стать главным блюдом на вашем праздничном - рождественском или новогоднем – столе. Для ее успешного приготовления не обязательно копаться во множестве в кулинарных книгах, она очень проста в исполнении. |  | | Метод приготовления | | Натереть тушку птицы солью и лимонным соком и придать округлую форму, зафиксировав ее шпагатом. Яблоки положить в брюшко, отверстие зашить. Положить подготовленную птицу спинкой вниз на противень, смазать растопленным маслом. Индейку сначала подрумянить в духовке при температуре 180-220 градусов, затем полить горячей водой и снизить температуру до 135-150° . Жарить до полной готовности, время от времени поливая образующимся соком (полтора-три часа). С готовой индейки снять шпагат, ложкой вынуть запеченные яблоки, прорезать вокруг крылышек и ножек кожу. Ножки отломать и разрезать по суставам пополам. Мякоть грудки срезать с кости одним куском и нарезать наискось на ломтики, которые затем разложить на подогретое блюдо в виде целой птицы. Рядом с жареной индейкой положить запеченный картофель, яблоки и сливы.
|
|
| | Ингредиенты | | 1 индейка.соль.3 стл лимонного сока.1 кг яблок.сливочное масло. |
|
