Гусь в яблоках – традиционное рождественское блюдо, украшение праздничного стола. Кисло-сладкие антоновские яблоки придают блюду неповторимый аромат и вкус. Подают гуся с печеными яблоками, тушеной капустой, картофелем и рассыпчатой гречневой кашей.
Метод приготовления
Очистить яблоки, вырезать сердцевину и нарезать дольками. Натереть гуся солью снаружи и внутри, нафаршировать яблоками и зашить отверстие. Положить гуся в глубокую сковороду, смазать маслом и добавить воду. Поставить в прогретую духовку на средний огонь, регулярно поливать вытопившимся жиром. Жарить 2 –2, 5 часа. Вынуть нитки, разделать гуся на порционные куски и уложить на яблоки.
Ингредиенты
1 гусь.
1,5 кг антоновских яблок.
2 стл масла.
0,5 ст воды.
соль.
См. также статьи
Рождественский стол Рождество Христово - один из главных и самых радостных праздников христианства. В России из-за несоответствия церковных календарей Рождество... [далее]
Ваши отзывы
Response to Irina I tried the Goose recipe and added a few herbs to mine. It was delicious and that is what cuisine is all about - using your own creativity. I also enjoyed this site, very much. I would suggest that if Irina has such a horrible problem with living in the USA, that she leave and go back to Russia. Her negativity is very disturbing - perhaps her attitude has hindered her ability to acclamate herself here in this country. Go away, Irina, or get a better attitude. Pat
