| Описание | | Шорпо – густой суп, очень популярный в Азии и на Кавказе. Готовится шорпо из баранины, овошей, и специй. Шорпо подается горячим со свежей зеленью. |  | | Метод приготовления | | Баранину рубят на порционные куски (с костями), посыпают солью и перцем, кладут в котел с жиром и жарят до образования румяной корочки. Затем добавляют репчатый лук, нарезанный кольцами, и свежие помидоры, вливают воду. Дают покипеть 5-10 минут, кладут картофель, нарезанный кубиками, и варят до готовности в закрытой посуде. При подаче посыпают зеленью.
|
|
| | Ингредиенты | | 500 г баранина.500 г картофель.200 г помидоры.100 г лук репчатый.150 г сало баранье.перец.зелень.соль. |
|
