| Описание | | Белый рыбный соус – основа для разнообразных острых соусов к рыбе. Добавив ваши любимые специи, вы получите великолепный пикантный соус. |  | | Метод приготовления | | В горячую пассерованную муку ввести тонкой струйкой при непрерывном помешивании горячий рыбный бульон. Заправленный мукой бульон варить 40-50 мин, затем посолить, процедить и использовать как основу. Для приготовления белых рыбных соусов.
|
|
| | Ингредиенты | | 1 л рыбного бульона.1 стл пшеничной муки.1 стл сливочного масла. |
|
