| Описание | | Сулу хингал, национальное азербайджанское блюдо, суп с бараниной и домашней лапшой. Особый вкус ему придают специи и пряные травы. Подают сулу хинкал, посыпав мятой. Отдельно подается уксус. |  | | Метод приготовления | | Нарезать баранину кусочками и отварить до готовности. В полученном бульоне варить предварительно замоченный горох. Сделать пресное тесто и раскатать, как на лапшу, нарезать прямоугольники (2-3 см) и положить их в суп за 5 мин до готовности. Довести суп до кипения и ввести пассированный лук, соль, кинзу, укроп.
|
|
| | Ингредиенты | | 400 г баранины.100 г муки.1 яйцо.75 г гороха.75 г масла топленого.75 г лука репчатого.уксус винный.зелень (кинза, укроп).мята сушеная.специи.соль. |
|
