| Описание | | Довга – национальное азербайджанское блюдо. Довга – это гороховый суп с фрикадельками из баранины. Это суп заправляется мацони и может подаваться как в холодном, так и в горячем виде. |  | | Метод приготовления | | Пропустить мякоть баранины через мясорубку вместе с луком и добавить перец, Фарш перемешать и разделать в виде шариков. В бульоне отварить предварительно замоченный горох. Затем добавить рис, щавель, зелень, мясные шарики, мацони, соль и довести блюдо до готовности.
|
|
| | Ингредиенты | | 500 г баранины.100 г лука репчатого.700 г мацони.100 г риса.75 г гороха, предварительно замоченный в воде.150 г щавеля.зелень (кинза, укроп).специи.соль. |
|
