| Описание | | Бозартма – национальное азербайджанское блюдо, переводится как тушеная баранина. Тушится баранина с овощами и алычой. Подается бозартма с ломтиками лимона и свежими огурцами. |  | | Метод приготовления | | Куски баранины весом 50-60 г обжарить в масле, переложить в глубокую посуду, добавить нарезанный лук, помидоры, алычу, приправы и тушить в небольшом количестве бульона до готовности.
|
|
| | Ингредиенты | | 1 кг баранины.100 г масла топленого.150 г лука репчатого.300 г помидоров.50 г томат-пюре.50 г алычи.зелень (кинза, укроп, мята).0,5 лимона.200 г огурцов.перец молотый.соль. |
|
