| Описание | | Грузинское национальное мучное изделие с начинкой из большого количества тертого рассольного сыра. Внешне похоже на ватрушку, только крупнее ее. |  | | Метод приготовления | | Замесить тесто, но не круто. Размять вымоченный сыр, добавить масло и яйца и тщательно вымесить. Раскатать тесто, положить начинку, соединить концы.Хачапури кладут на сковороду швом вниз, сверху накрывают крышкой и выпекают 10 минут, переворачивают на другую сторону, снимают крышку, смазывают маслом и яйцом и выпекают до готовности.
|
|
| | Ингредиенты | | Тесто.0,5 л мацони.2 ст молока.1 яйцо.0,5 чл соды.0,25 чл соли.мука до образования легкого теста.Начинка.500 г рассольного сыра (брынза), вымоченного в холодной воде 5 часов.2 яйца.50 г масла.. |
|
