| Описание | Солянка - один из самых знаменитых русских супов. В солянку добавляются различные соленья - огурцы,
квашеная капуста, отсюда и происходит название. Солянка может быть мясной, грибной и рыбной. Подают солянку со сметаной, маслинами и ломтиками лимона. |  | | Метод приготовления | Нашинковать лук, слегка обжарить и тушить 5-7 минут, добавив томатное пюре и масло. Очистить огурцы и порезать ломтиками.
Затем положить куски рыбы, огурцы и нарезанные ломтиками помидоры, каперсы, лавровый лист. Процедить бульон и залить рыбу, посолить и варить 15 минут.
Перед подачей положить сметану, маслины и ломтики лимона. Посыпать зеленью.
|
|
| | Ингредиенты | | 500 г филе крупной рыбы.5 соленых огурцов.2 луковицы.2 помидора.3 стл масла.1 стл каперсов.1 стл маслин.2 стл томатного пюре.100 г сметаны.1/4 лимона. |
|
