| Описание | | Айлазан – национальное армянское блюдо, похоже на овощное рагу. Но пряности делают его необычным и привлекательным на вкус. |  | | Метод приготовления | | Нарезать баклажаны кружочками, посолить, дать полежать 10-15 мин, отжать.Остальные овощи нарезать дольками, а пряности измельчить. Положить овощи в кастрюлю слоями, начиная с баклажанов, и повторять слои, пересыпая пряностями и солью. Залить маслом и долить 1/2 ст воды, прикрыть сверху тарелкой, закрыть крышкой и на слабом огне довести до готовности
|
|
| | Ингредиенты | | 500 г баклажанов.500 г картофеля.4 луковицы.100 г подсолнечного масла.4 стручка сладкого перца.4 помидора.1 ст стручковой фасоли.1 ст пряной зелени (базилик, чабрец, кинза, петрушка).1 головка чеснока.1 чл черного перца.0,5 чл красного перца.соль. |
|
