| Описание | | Амич – национальное армянское блюдо, представляет собой запеченную курицу, фаршированную рисом с сухофруктами, орехами и пряностями. Отличное блюдо для праздничного стола. |  | | Метод приготовления | | Отварить рис до полуготовности, затем слегка обжарить на масле, добавить 1 стл масла и хорошо посолить. Сухофрукты и орехи жарить на масле 5 мин.Смешать рис и сухофрукты, добавить пряности и полученной массой нафаршировать курицу. Аккуратно зашить ее.Обжарить курицу на сковороде до легкого румянца.Затем натереть маслом и положить в глубокую сковороду. Поместить в духовку, долить 1/2 ст воды, запекать ее около 40 мин на умеренном, периодически поливая соком, до готовности.
|
|
| | Ингредиенты | | 1 курица.1/2 ст риса.1/2 ст миндаля.1/4 ст кураги.1/4 ст изюма.6 фиников.1 стл базилика.гвоздика.1 чл корицы.100 г топленого масла.соль. |
|
