| Описание | | Капустняк – украинский суп из свинины и квашеной капусты. Очень сытное блюдо, обычно подается со сметаной. |  | | Метод приготовления | | Отварить свинину до готовности и нарезать на порции. Квашеную капусту потушить слегка, добавить жир. Нарезать лук и коренья тонкой соломкой и обжарить в жире с мукой. Мелко порубить сало с зеленью и чесноком. Положить картофель в бульон, довести до кипения, затем добавить капусту, тушеные коренья, рубленое сало с чесноком и варить до готовности.
|
|
| | Ингредиенты | | 400 г свинины.1 кг квашеной капусты.400 г картофеля.100 г моркови.50 г корня петрушки.120 г лука.2 зубчика чеснока.50 г сала.70 г муки.соль.перец.зелень петрушки. |
|
