|
| | Описание | | Борщ - наиболее распространенное блюдо украинской кухни, получившее название "борщ", так как его обязательным компонентом является свекла, которая по-старославянски называлась "бърщь". Теперь борщ завоевал всемирную славу и стал неотъемлемой частью русской кухни вообще. Существуют московский, сибирский, белорусский, польский, кишиневский и другие борщи, которые отражают национальные особенности. | | | Метод приготовления | | Варить говядину до готовности вместе с костями от ветчины (или с ветчиной). Нашинковать соломкой морковь, петрушку, пассеровать нашинкованный лук, затем добавить томат-пюре и тушить еще 10 мин. Положить в бульон нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, добавить отваренную в кожице, почищенную и порезанную соломкой свеклу, пассерованную муку, коренья, варить 10-15 мин, затем заправить сахаром и уксусом. Подавать с мясом, сосисками и сметаной.
|
|
| | Ингредиенты | | 300 г говядины.500 г кости от ветчины.100 г сосиски.500 г свеклы.350 г картофеля.100 г моркови.30 г петрушки.100 г лука репчатого.50 г томат-пюре.30 г сала свиного.20 г муки пшеничной.20 г сахара.20 г уксуса (6%).сметана.соль. |
| | | | | | | |
| Ваши отзывы |
 
More Thick!
I reckon it should be more thick so I processed it a lot! With some sour cream, I'd also lessen the amount of tangy fluid otherwise it's too zippy (know what I mean)! And I'd put more broth, either way a taste sensation!
Janet
|
Belorussian Borsch
hate to be stupid, but i want to use this recipe in the worse way. Please convert grams to pounds, ounces, etc., for me. Borsch is suppose to be very good for you. Thank you for any help you can give to me.
Jane
|
 Напишите свое мнение |  Обсудить в форуме |  Добавить рецепт
Преобразование меры веса
Преобразование меры объема
Преобразование температур
|
|
