хорошо прогретый казан и обжарить в масле до золотистого цвета. Нарезать мясо крупными кусками и обжарить вместе с луком. Добавить морковь, нарезанную соломкой, соль, перец и жарить до полуготовности. Промыть хорошенько рис, покрыть им мясо и залить водой (1 порция риса – 1 1/2 порция воды). Довести до кипения, проделывая отверстия. Сверху положить мелко порезанный урюк и тушить, не мешая, на медленном огне в течение часа. Укутать казан и оставить на 15 минут. Затем перемешать и подавать на стол, выложив на блюдо.
Ингредиенты
600 г баранины.
3 стл жира.
4 головки лука.
5 шт моркови.
1 ст риса.
1 ст урюка.
1 1/2 воды.
соль.
перец.
Ваши отзывы
русская каша блюдо описанное - это не плов ,а простая каша .
настоящий плов так не готовят . саид
