| Описание | | Хаши – грузинский густой суп из требуха, подается с большим количеством чеснока. |  | | Метод приготовления | | Пропустить говяжье почечное сало через мясорубку и добавить к нему говяжьи ноги, порезанные рубец и сычуг. Припустить все на сильном огне и дать выкипеть выделившемуся соку. Затем залить кипятком и варить пока мясо не будет легко отделяться от костей. Положить замоченный в молоке хлеб, сливочное масло, соль и специи за 15-20 минут до окончания варки.Отдельно подать толченый чеснок с солью, разведенный небольшим количеством бульона.
|
|
| | Ингредиенты | | 600 г говяжьих ног.750 г рубца.300 г сычуга.500 г бульона.30 г чеснока.60 г почечного сала.30 г сливочного масла.100 г белого хлеба.100 г молока.специи.соль. |
|
