| Описание | | Буглама – это баранина, тушеная в большом количестве специй) |  | | Метод приготовления | | Нарезать баранину небольшими кусками (около 30 г) и потушить в жире около 15 мин. Добавить нашинкованный лук и продолжить тушение до готовности. Затем долить бульон с настоем имбиря, шафраном, чесноком, эстрагоном, кинзой, укропом, мятой, солью, перцем.
|
|
| | Ингредиенты | | 1 кг баранины.50 г бараньего сала.400 г лука.1 зубчик чеснока.15 г перца стручкового.3 г каждой специи (настоq имбиря, шафран, чеснок, эстрагон, кинза, укроп, мята).соль. |
|
