| Описание | | Шашлык, родом с Кавказа, стал неотъемлемой частью пикников по всей России. |  | | Метод приготовления | | Мясо порубить кусочками (около 5х3х2 см) в эмалированную посуду. Сало отделить от мяса и нарезать длинными полосками (с целью многократного нанизывания вместе с луком). Далее добавить нарезанный кольцами лук , нарезанный ломтиками лимон, уксус, соль, сахар, перец по вкусу и 1/2 л вина. Через 4-5 часов шашлык готов. Нанизывать шашлык нужно плотно чередуя мясо, петли из сала и лука, и лимоны. Ничего не должно свисать! Жарить на углях. Подать с садовой зеленью.
|
|
| | Ингредиенты | | 2 1/2 вырезки свинины.700 г лука.черный перец молотый.125 г винного уксуса.1 лимон.соль.сахар.столовое белое вино. |
|
