| Описание | | Фарфл – изделия, приготовленные из яиц и муки, размером с горошину, используются для заправки супов и бульонов. |  | | Метод приготовления | | Яйца разбить в тарелку, посолить и хорошо взбить. Положить в большую широкую миску 2 стл манной крупы, чайной ложкой набрать немного взбитых яиц, положить на манку и растереть рукой. Постепенно добавляя муку и яйца, продолжать растирать всей ладонью. Фарфл должен быть круглой формы, чуть меньше горошины. Готовой изделие для просушки положить на лист бумаги или просушить в духовке на противне без масла на самом слабом огне. Можно хранить в сухом месте пару месяцев.
|
|
| | Ингредиенты | | 2 стл манной крупы.300 г пшеничной муки.3 яйца.1/ 3 чл соли. |
|
