| Описание | | Прекрасная закуска, богатая витамином С, которого так не хватает, особенно зимой. Квашеная капуста очень питательна, поэтому незаменима во время поста. |  | | Метод приготовления | | Мелко нашинкуйте капусту, натрите морковь на крупной терке. Смешайте все компоненты и пожмите на столе, чтобы капуста пустила сок. Сложите в деревянную, фарфоровую или стеклянную посуду. Накройте и придавите чистым грузом сверху. Оставьте в помещении при комнатной температуре. Через 2-3 дня выделяемый сок начнет пузыриться, значит, пора ставить в холодильник. Через 2 дня можно есть.
|
|
| | Ингредиенты | | 1 большой кочан капусты.2 больших моркови.1/2 ст соли.клюква, изюм, тмин. |
|
