| Описание | | Язык, всем известный деликатес, сделает ваше заливное неповторимым. Заливное из языка подается по торжественным и важным случаям. |  | | Метод приготовления | | Тщательно вымойте язык и отварите со специями и кореньями и луковицей. Снимите кожицу, порежьте на красивые тонкие ломтики, положите ломтики на блюдо и украсьте тонкими кругляшами моркови. Замочите желатин в холодной воде на 1 час. Процедите бульон, долейте белое вино, бросьте веточку майорана, аккуратно влейте желатин и доведите до кипения. Ни в коем случае не кипятите! Разлейте поверх языка аккуратно в три захода. Дайте застыть. Подавайте с соусом из хрена.
|
|
| | Ингредиенты | | 1 язык.1 луковица.2 моркови.1 корень петрушки.1 корень сельдерея.лавровый лист.перец горошком.соль.Заливное:.1 л бульона.1/2 ст белого вина.40 г желатина.1 веточка майорана. |
|
