| Описание | | Калья - это суп, где за основу взят рассол. А вообще, калья может быть с мясом, птицей, рыбой, икрой или грибами. |  | | Метод приготовления | | Порежьте курицу на куски, отварите ее до готовности. Выньте курицу из бульона, отделите мясо от костей. Обжарьте в масле мелко нарезанный лук. Добавьте лук и коренья в бульон и доведите до кипения. Обжарьте муку в масле до золотистого цвета, вмешайте ее в бульон до полного растворения. Добавьте нарезанную ветчину, мелко порезанные соленые огурцы и варите, пока не будет готово. Положите куриное мясо в суп, добавьте специи и влейте рассол в подходящем для вас количестве. Подавайте со сметаной и рубленой петрушкой.
|
|
| | Ингредиенты | | 500 г курятины.200 г ветчины.200 г соленых огурцов.200 г корня петрушки.50 г корня сельдерея.150 г корня пастернака.200 г лука.50 г масла.50 г сметаны.2 стл муки.лавровый лист.петрушка.соль.перец.рассол. |
|
