| Описание | | Вареники - это старинное украинское блюдо. Начинки могут быть самыми разнообразными - картофель, ягоды, яблоки, сливы, клубника, сыр итд |  | | Метод приготовления | Смешайте все ингредиенты для теста и вымесите его очень хорошо, пока тесто не станет мягким и эластичным. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте минут на 15. Вымесите тесто тщательно и разделите на две части. Тонко раскатайте его в пласт и сделайте кружки с помощью стакана или чашки. Возьмите 1 кружок, слегка растяните его, в центр положите начинку (1 чайн. ложку) и соедините края теста. Слегка смажьте края яйцом.
Если вы делаете много вареников, то часть из них можно положить в морозилку и приготовить позже.
Для приготовления сразу вскипятите воду, посолите, положите вареники - не много, чтобы они не слипались. Варите минут 10, пока не всплывут. Можно обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Подавайте со сметаной, джемом или просто посыпанные сахаром.
|
|
| | Ингредиенты | | 4 ст муки.1/2 ст теплой воды или молока.1 яйцо.1 желток.2 стл сметаны.1/2 чл соли.1 ст мелко порезанной земляники.1 стл сахара. |
|
