RUSSIAN FOODS.COM
Recipes \ Everyday \ Appetizers 
 Herring Salad
Source: Anton Pustelenin   Mail to: digcul@hotmail.com
 Description
Herring Salad is called in Russian cuisine "Herring in a Furcoat".
Serve this salad in a glass bowl to show off the colorful layers.
Serves 6
 Method
Cut herring crosswise into 1-inch pieces. Peel the potatoes and the beet and dice them into 1/2-inch pieces. Chop scallions into 1/4-inch pieces. Spread all the herring pieces on the bottom of the serving bowl, top them with the scallions, then the potatoes, and then the beets. For the final layer, spread the mayonnaise over the beets. Decorate with parsley springs and olives. Serve chilled.
The salad can be refrigerated, covered with plastic wrap, for up to 12 hours.

 Ingredients
  • 3/4 pound salt herring.
  • 2 unpeeled boiled potatoes.
  • 2 medium cooked, unpeeled beets.
  • 6 scallions.
  • 1 cup Mayonnaise.
  • Parsley springs.
  • Oil-Cured Black Olives.
  • A 11/2-quart glass serving bowl.

    •  Reviews
      
     Herring Salad
     Ochen vkusno !!!
     Alla

      
     Make it better
     To make it taste better you have to add little salt, pepper and finely chopped onions between each layer. Plus add layer of hard boiled eggs on the top. It is tastes better and looks good. And if you like pomegranate (granata)add some to make is a little sour-sweet.
      Alyona

      
     Название
     Очень вкусно ,но правильное название селедка под шубой
     Сергей

      
     A Big Hit At Culinary School
     When in cooking school, we had to do a report on a foreign cuisine and bring in a sample. I chose Russian cuisine and used this recipe. It received extremely high reviews by the instructors and students alike. Very unique and fresh.
      Mickey Stromboli

      
     классно
     а было бы не плохо морковочки и яйцо добавить и поливать каждый слой
     Алексей

      
     поправки
     салат называется - селедка под шубой. промазывать нужно каждый слой. ради эксперимента можно добавить мелко нарезанный соленый огурчик между картошкой и свеклой. а вообще классический рецепт в поправках не нуждается. тольок лук класть не надо...это лишнее...
      Лида

      
     Селедочный салат
     Вкусно. Похоже на селедку под шубой. Теже составляющие, только сделать нужно 6-10 слоев.
      Е.К,

      
     picture
     The recepie is fine, but the picture provided on the side does not resemple the famous "shuba", looks more like some lamb ribs?
     os

      
     Селедочный салат
     Короче говоря - шуба. Но вот только после картошки идет морковка и каждый слой пропитывается то подсолнечным маслом, то уксусом и настаивать не менее 12 часов в холоде.
     Света

      
     popravki
     esli bi eto bil salat "shuba", to ego tak i nasvali, a eto salat seledo4nij.I on daze o4en! vkusnij.A "shuba" vkusnij po svoemu.
     Nastia

      
     Tit Supreme
     it Was The Best...I Never Had It Like That Before....I Cant Wait To Try My Mothers
     Marcy

      
     Amazing
     I lived in Rostov for 9 years, and it was the best dish I have ever had. I had it with drula on Marina's Maxim Birthday. Thanks
     Boualem

      
     Не забудьте про яблочко
     Не увидила ни одного совета про добавление яблок в шубу. Не провобали? Зря, верхний слой в гнашей семье делатся именно из яблок, а яйца мы обычно не добавляем, так салат более легкий получается.
      Женя


     
    Measurements ConversionMeasurements Conversion
    Weight Conversion
    Capacity and Volume Conversion
    Temperature Conversion
    © 1999-2008 RUSSIANFOODS.COM All rights reserved.